Cocteles
Coctéles de autor
the bar
MACA
macallan double cask 12 años, jugo de manzana verde, miel de agave, jugo de limón, prosecco.
THE ROSITA
tequila patrón cristalino, campari, vermut seco, vermut dulce, angostura.
MEXCALLI
pepino, piña tatemada, limón, mezcal intro, ancho reyes verde.
RUM SNOW
bacardí blanco, rumchata, agua de coco, espresso, crema de coco.
POLARIS
gin bombay, licor de chile ancho, toronja, jarabe de albahaca.
TEQUIRIÑA
tequila tradicional plata, jugo de arándano, jugo de limón, granadina, hojas de perejil, tajín.
WHITE GOLD
shrub de maracuyá clarificado, bourbon bulleit, aperol, st. germain.
cocteles de autor
renacer
gin dry, st germain, jugo de limón, lemon grass, agua quina.
il mio negroni
gin mare, aperol, vermouth casero, bitter de apio, salmuera.
carmesí
zacapa 23, oporto tawny, licor de chile ancho, jugo de betabel al grill, jugo de limón, jarabe natural, nuez moscada.
bloody mary reyes
vodka, licor de chile ancho, jugo de tomate, salsa maggie, salsa inglesa, salsa cholula, jugo de limón, carne deshidratada.
matcha sour
pisco, solución salina yuzu, jarabe de manzanilla, jugo de limón, proteína natural, té matcha.
tropical rum
havana 7, concentrado de maracuyá, jugo de naranja, solución salina yuzu, granadina.
fresco coco-chai
vodka infusionado (coco-chai), jugo de piña, jugo de limón, jarabe natural.
yuzu dragon
casa dragones blanco, jugo de piña, solución salina yuzu, jugo de jengibre, miel de agave.
black diamond
chambord, champagne möet, mermelada de cereza negra.
gin garden
beefeater dry, cordial de fresa con aperol y pimienta rosa, agua tónica.
vodka chai
vodka, polvo de chai, leche deslactosada, jarabe natural.
cocteles clásicos
martini seco
ginebra, vermouth extra dry.
martini sucio
ginebra, vermouth extra dry, salmuera.
old fashioned
bourbon, terrón de azúcar, bitter de angostura.
negroni
ginebra, vermouth rosso, campari.
americano
vermouth rosso, campari, agua mineral.
boulevardier
bourbon, campari, vermouth rosso.
naked and famous
mezcal, chartreuse amarillo, aperol, jugo de limón eureka.
cosmopolitan
vodka, jugo de arándano, jugo de limón, licor de naranja cointreau, jarabe natural.
SPRITZ
aperol
aperol, prosecco, agua con gas.
paloma
campari, prosecco, jugo de toronja, agua con gas.
cynar
cynar, prosseco, agua con gas.
averna
averna, prosseco, agua con gas.
campari
campari, prosecco, jugo de naranja, agua con gas.
pama
licor de pama, prosecco, ginebra, jugo de toronja.
nixta
nixta, prosecco, alma finca, jugo de limón.
cocteles sin alcohol
green marsala
albahaca, romero, jugo de limón, jarabe natural, té matcha.
berries collins
lychee, berries, hierbabuena, jugo de limón, agua tónica.
intro sour
jugo de piña, limón, jarabe, albaca.
runneght
bebidas hechas de extractos naturales.
essential dry
enebro, otros botánicos (ginebra)
vermuth rosso
hierbas, especias (ajenjo, canela, clavo, manzanilla)
mezquila
extracto ashwagandha (withania somnífera)
old almave
terrón de azúcar, almave ambar, bitter de angostura casero.
kombucha deluz
fermento probiótico, sabores: maracuyá, moras o jengibre.
selección por copeo
espumosos
champagne brut, möet & chandon, francia.
cava brut reserva, tresor pere ventura, penedés, españa
blancos y rosados
chardonnay, viognier, chenin blanc, ironstone, lodi, california, estados unidos.
garnacha negra, charlatán, cigales, españa
albariño, as laxas, rías baixas. españa
do manzanilla, la maruja, sanlúcar de barrameda, españa
tintos
tempranillo, syrah, merlot, cabernet sauvignon, aldonza clásico, albacete, españa
do rioja, tuercebotas, garnacha, bodegas del medievo,españa
merlot, cabernet franc, grangeneuve, burdeos, francia
pinot noir, educated guess, sonoma, california, estados unidos
cabernet sauvignon, sangiovese, malbec, trasiego, valle de guadalupe, baja california, méxico
postre
grüner veltliner, polar, rosenhof, austria
sauternes, château bordanave, burdeos, francia.
vinos
espumosos
cava brut nature, aldonza, munera, españa
cava brut reserva, tresor pere ventura, penedés, españa
champagne brut, möet & chandon, reims, francia
prosecco docg, paladín millesimato, glera, italia
blancos y rosados
colombard, casa madero, valle de parras, coahuila, méxico
viognier, arneis, marsanne, trasiego, valle de guadalupe, baja california, méxico
garnacha negra, charlatán, cigales, españa
sauvignon blanc, macabeo, albo, aldonza, munera, españa
albariño, as laxas, rías baixas, españa
chardonnay, viognier, chenin blanc, ironstone, lodi, california, estados unidos.
chardonnay, mannequin, estados unidos
pinot noir, pinot meunier, darting blanc de noirs, pfalz, alemania
tintos
grenache, nero d’avola, néctar de campo, dominio de las abejas, valle de ojos negros, baja california, méxico
merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, así se va a las estrellas, la carrodilla, baja california, méxico
malbec, casa madero gran reserva, valle de parras, coahuila, méxico
shiraz, casa madero gran reserva, valle de parras, coahuila, méxico
cabernet sauvignon, sangiovese, malbec, trasiego, valle de guadalupe, baja california, méxico
cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, shiraz, anakoba, bodega del viento, alto de parras, coahuila, méxico
cabernet sauvignon, sentinel, mount peak, california, estados unidos
pinot noir, educated guess, sonoma, california, estados unidos
syrah, sangiovese, montepulciano, evolution, oregon, estados unidos
do ribera del duero, roa crianza, tempranillo, españa
do rioja, marqués de campo nuble reserva, tempranillo, garnacha, graciano, españa
do jumilla, el tiempo que nos une, monastrell, bodega cerrón, españa
do arlanza, gran lerma vino de autor, españa
do calatayud, honoro vera, monastrell, viñas familia gil, españa
tempranillo, syrah, merlot, cabernet sauvignon, aldonza clásico, albacete, españa
do rioja, tuercebotas, garnacha, bodegas del medievo,españa
mourvédre, syrah, roc du piére, domaine de courbissac, languedoc-roussillon, francia
merlot, cabernet franc, grangeneuve, burdeos, francia
acolon, pinot noir, cabernet cubin, darting einblicke, pfalz, alemania
pinot meunier, darting, pfalz, alemania
cabernet franc, mara, bodega mara de uco, mendoza, argentina